和歌山・紀の川市の無農薬 太秋柿
和歌山県紀の川市の農園「グリーンジャンクション」から、農薬・除草剤・化学肥料を使わずに育てた太秋柿(たいしゅうがき)を、農家直送でお届けします。
太秋柿は、梨のようなサクサクした食感と、たっぷりの果汁が特徴の大きな甘柿です。
梨のようなサクサク食感
「カリッ」でもない。「トロッ」でもない。太秋柿は「サクサク」。
今までの柿とはまるで違う食感に、「これ、本当に柿?」と驚かれる方も多い柿です。柿が苦手な方にも、ぜひ一度食べていただきたい品種です。
ジュワーっと出てくる、甘い果汁
柿は、果汁が多いイメージがあまりない果物です。
でも太秋柿は、ひと口かじるとジュワーっと甘い果汁があふれてきます。サクサクなのにジューシー。この不思議な組み合わせが、太秋柿のいちばんの魅力です。
糖度は17度前後。2022年は20度超え
一般的な柿の糖度は15度ほど。太秋柿は17度前後といわれ、しっかりした甘さを感じられます。
グリーンジャンクションの太秋柿は、2022年の収穫で糖度20度を超えました。
キズに見える模様は「甘さの印」
太秋柿の皮には、キズのような黒い線の模様が入ることがあります。これは「条紋(じょうもん)」といって、熟して糖度が上がる途中に出る模様です。キズではありませんので、ご安心ください。
この商品は不選別のため、条紋入りのものが入ります(条紋入りの指定はできません)。
また太秋柿は、熟しても皮に青みが残ることがあります。青っぽく見えても、中はしっかり熟しています。
つくっているのは、田村さん
グリーンジャンクションの園主・田村さんは、17歳で農業を始めました。家業を継いだのではなく、自分で選んだ道です。
コンセプトは「化学は使わず、自然のままに」。恵まれた紀の川市の環境で、安心安全を考え、できるだけ自然に近い形で果樹を育てています。
「自分の好きなものしか作らないんですよ。」これが田村さんの口ぐせです。
農薬・除草剤・化学肥料を使っていません
除草剤を使いません。畑の草は、草刈り機を使ってすべて手作業で刈っています。
化学肥料を使いません。肥料は有機のものだけ。土の力を活かして育てています。
柿の無農薬栽培は、とても珍しい
柿は、無農薬で育てるのが難しい果物だといわれています。病気や害虫のリスクが高く、収穫量も安定しません。
それでも田村さんは、安心して食べられる柿を届けたいという想いで、太秋柿を無農薬で育てています。
※その年によって、木が枯れるような大きな病気が出ることがあります。その場合は一部に農薬を使うことがあります。農薬を使ったシーズンは「減農薬」としてお知らせします。
「甘い!」の声をたくさんいただいています
お客様からは、こんな声をいただいています。
「サクサク〜、こんなの初めて!」 「果汁がすごい」 「梨みたい!」 「ジューシー」 「病みつきになる」
ときわオンライン店長の吉浜も、以前グリーンジャンクションの太秋柿を5kg取り寄せたところ、家族に大人気で1週間ほどで全部なくなりました。切っても切っても追いつかない、止まらなくなる柿です。
シーズンは10月下旬〜11月下旬
太秋柿のシーズンは短く、12月に入るとほぼ終わります。
シーズンの後半になるほど、やわらかめの柿が増えてきます。サクサクの食感を楽しみたい方は、早めのご注文がおすすめです。
サイズの選び方
→ 1kgはこちら
1〜2人向け。「まずは食べてみたい」というお試しに(3〜5玉が目安)
→ 2kgはこちら
少人数のご家庭で、しっかり味わいたい方に
→ 5kgはこちら
2〜4人のご家族に。いちばんスタンダードなサイズです
→ 10kgはこちら
4〜8人向け。ご家族が多い方や、たっぷり食べたい方に
よくあるご質問
Q. 本当に無農薬ですか?
A. はい。農薬・除草剤・化学肥料を使わずに育てています。ただし、木が枯れるような大きな病気が出た年は一部に農薬を使うことがあり、その場合は「減農薬」としてお知らせします。
Q. 皮の黒い線はキズですか?
A. 「条紋」という模様で、熟して糖度が上がる途中に出るものです。キズではありません。不選別のため条紋入りのものが入ります(指定はできません)。
Q. 皮が青っぽいのですが、熟していますか?
A. 太秋柿は熟しても皮に青みが残ることがあります。中はしっかり熟していますので、そのままお召し上がりください。
Q. 渋くないですか?
A. 太秋柿は甘柿なので、渋はありません。皮をむいてそのまま召し上がれます。
Q. 硬い柿ですか?やわらかい柿ですか?
A. サクサクした食感が特徴です。常温に置くと少しずつやわらかくなります。シーズンの後半はやわらかめのものが増えます。
Q. いつ届きますか?
A. 収穫時期は10月下旬〜11月下旬です。発送時期は注文欄でご確認ください。日付の指定はできません。
Q. 保存方法は?
A. ヘタの部分に湿らせたティッシュをのせ、ビニール袋に入れて冷蔵庫で保存すると、2〜3週間ほど保存できます。やわらかいほうがお好みの方は、常温で置くと少しずつやわらかくなります。